Murray Grey har sitt ursprung i Australien i övre Murray Valley på gränsen mellan New South Wales och Victoria. Från en blygsam start har rasen under det senaste seklet vuxit till att bli en viktig faktor i den inhemska och internationella nötköttsproduktionen. Rasen har spridit sig från Thologolong till hela Australien och till Nya Zeeland, Asien, Nordamerika, Storbritannien, Danmark och nu - Sverige. Murray Grays är kända som lättskötta, mångsidiga nötkreatur som producerar kött av hög kvalitet för en mängd olika marknader och kräsna konsumenter.

Det unika med rasen Murray Grey är köttkvaliteten. Köttet har en perfekt fettmarmorering vilket gör Murray Grey-köttet till en mycket speciell smakupplevelse. Murray Grey är den mest framgångsrika rasen i alla större köttkvalitetstävlingar i Australien, Nya Zeeland, USA och andra platser där köttkvalitet och smak tävlas om. Kvaliteten är så hög att rasen Murray Grey är den föredragna nötkreatursrasen i Japan och Korea, som är känd för att ställa mycket höga krav på köttkvalitet.

Under 2016 importerades de första embryona av oss till Sverige. 2017 föddes de första svenska Murray Grey-kalvarna här på Övedskloster.

Övedskloster har bedrivit lantbruk och skogsbruk sedan mitten av 1700-talet. Vi värnar miljö och hållbarhet i allt vi gör. Våra kor äter bara gräs och går ute stora delar av året. När det blir för kallt har vi fina stallar med massor av halm där de har det riktigt bra. Du kan lita på att vi gör allt vi kan för att våra djurs liv ska bli så bra som möjligt.

Ibland, och med jämna mellanrum, spelar vi in småfilmer där vi visar och tipsar om hur vi gillar att tillaga vårt kött.
Vi kommer grilla, steka och använda souvide.

Följ oss gärna på YouTube för de senaste uppdateringarna.